Área Gourmet e Varanda: Como Planejar um Espaço para Receber em Brasília

Receber bem em casa costuma pedir mais do que uma sala de estar. Em Brasília, onde o clima permite viver boa parte do ano com portas e janelas abertas, a varanda e a área gourmet viraram os cômodos mais disputados da casa — o lugar onde as visitas realmente gostam de ficar.

Neste artigo, mostramos como a Varanda Radaelli, na Asa Norte, virou um espaço para receber os amigos sem ser fechada, e reunimos ideias que valem para a maioria das varandas e áreas gourmet de Brasília.

Transformar a varanda sem fechar

Foi esse o desafio no projeto Varanda Radaelli, 30m² na Asa Norte, assinado pela arquiteta Beatriz Teixeira em julho de 2016. O casal queria receber amigos com mais conforto, mas sem fechar o espaço — preservando a fachada do prédio e reduzindo o custo da obra.

A solução foi tratar a varanda como um prolongamento da sala de estar, mantendo a mesma linguagem estética do restante do apartamento. O layout foi assim pensado para abrigar confortavelmente quatro casais, os amigos íntimos! Um sofá resistente a sol e chuva, porém lindo e confortável, mesinhas de apoio com flexibilidade de movimentação e abuso de pufes, que atendem a todo tipo de demanda, tanto para apoio dos pés quanto para assento.

E, claro, nunca poderia faltar… o olhar cuidadoso para a iluminação decorativa, valorizando objetos e quadros de valor afetivo.

E por último: o elemento que fez toda a diferença! A varanda já se conectava à cozinha por um passa-pratos, e o projeto aproveitou essa ligação para criar uma pequena bancada-buffet — ora apoio para refeições em um dia de casa cheia, ora para servir de aparador para os comes e bebes num fim de tarde na varanda.

“Hoje a varanda é a parte preferida e mais frequentada do imóvel.” — Patrícia Radaelli, cliente

O projeto levou aproximadamente 2 meses, do levantamento à entrega do projeto executivo.

Ideias para planejar sua área gourmet ou varanda de convívio

Cada apartamento tem suas próprias restrições — de metragem, de regras de condomínio sobre fechamento de varandas, de orientação solar. Alguns princípios, porém, valem para a maioria dos projetos:

1. Antes de fechar, avalie se é necessário. Fechar a varanda nem sempre é a única forma de ganhar conforto — em muitos condomínios, alterar a fachada exige aprovação e pode custar mais do que aproveitar o espaço aberto com os ajustes certos de mobiliário, iluminação e proteção solar.
2. A conexão com a cozinha é um ativo, não um detalhe. Se a varanda ou área gourmet já tem alguma ligação com a cozinha — um passa-pratos, uma porta próxima — vale desenhar o projeto em torno dela, em vez de tratar os dois espaços como independentes.
3. Iluminação muda o uso do espaço mais do que mobiliário novo. Antes de investir em móveis, vale repensar a iluminação: é ela que determina se o espaço convida a ficar depois que o sol se põe.
4. Pense em multiuso. Uma bancada pode ser apoio de refeição, buffet e mesa de trabalho ao mesmo tempo — especialmente em metragens menores, onde cada móvel precisa justificar mais de uma função.

Preciso fechar a varanda para transformá-la em área gourmet?

Não necessariamente. O projeto da Varanda Radaelli manteve o espaço aberto e ainda assim criou um ambiente social completo — a decisão de fechar ou não depende do clima, das regras do condomínio e do orçamento disponível.

Uma varanda pequena comporta uma área gourmet de verdade?

Depende do que “área gourmet” significa para você. Nem todo projeto precisa de churrasqueira — bancadas multiuso, boa iluminação e mobiliário bem dimensionado já transformam um espaço pequeno em um lugar para receber.

Quanto tempo leva um projeto desse porte?

No caso da Varanda Radaelli, o projeto levou cerca de 2 meses, do levantamento à entrega do projeto executivo para um espaço de 30m². Prazos variam conforme o escopo e a complexidade de cada obra.

Por onde começo?

O primeiro passo é entender como você realmente usa (ou gostaria de usar) o espaço — receber amigos, jantar em família, trabalhar. É esse uso que orienta todas as decisões de projeto.

Beatriz Teixeira é arquiteta formada pela FAU-UFRJ, com especialização em Arquitetura Sustentável pela UnB e em Gerenciamento de Projetos pela FGV. Atua há mais de 20 anos em projetos de arquitetura, interiores e reforma em Brasília.

Se você quer entender o que é possível fazer no seu apartamento, dá para conversar sem compromisso. Clique no botão abaixo ou chame no WhatsApp: (61) 9-99632810.